门店形象
秋林大列巴是省级非物质文化遗产,是哈尔滨俄式特色大列巴的代表。历经百年五代传承,教科书级别的传统工艺,具有三个特点:一是用哦啤酒花野生酵母进行发酵,使面包具有诱人的啤酒花芳香;二是采用传统的三次发酵工艺,经过三次发酵,使面团在充分发酵的同时产生丰富的有机酸等芳香物质;三是用硬杂木柈烘烤,使面包外壳微焦而脆,內瓤松软可口。
门店形象
秋林大列巴是省级非物质文化遗产,是哈尔滨俄式特色大列巴的代表。历经百年五代传承,教科书级别的传统工艺,具有三个特点:一是用哦啤酒花野生酵母进行发酵,使面包具有诱人的啤酒花芳香;二是采用传统的三次发酵工艺,经过三次发酵,使面团在充分发酵的同时产生丰富的有机酸等芳香物质;三是用硬杂木柈烘烤,使面包外壳微焦而脆,內瓤松软可口。