传统三次发酵工艺，风味浓郁、营养丰富，采用进口的黑小麦面粉，搭配以白兰帝浸泡的无花果、家核桃、葡萄干精制而成，因面团含水量较大，使得经过烘烤后任然能够包含大部分的水分不被全部蒸发掉，吃起来Q弹有咀嚼感，无花果、家核桃、葡萄干在白兰帝浸泡后经过面团的发酵与烘烤后与黑小麦面粉完美融合，香气浑然一体。