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肉灌系列

    秋林公司伊雅牌特色红肠

    秋林公司伊雅牌特色红肠:该产品选料精良,以猪前腿肉和后腿肉,并配以精选牛肉为主要原料,添加鲜蒜及黑胡椒等香辛料,精制而成。红肠原产自东欧立陶宛,二十世纪初,随着中东铁路的修建,俄罗斯商人伊·雅·秋林来哈尔滨开办了秋林灌肠庄。秋林食品红肠继承了秋林灌肠庄制作技术的精髓,采用欧式传统工艺制作而成,具有浓郁的欧式风味。经腌制、斩拌、拌馅、灌制、烘烤和熏制等欧式传统工艺制作而成。

    秋林公司伊雅牌特色儿童肠

    秋林公司伊雅牌特色儿童肠:儿童肠是结合儿童生长发育特点,精选猪瘦肉,配一定比例牛肉,并添加花椒等香辛料,营养搭配,科学配比,恪守秋林传统工艺精制而成。采用俄式传统烟熏加工工艺,经斩拌、腌制、拌馅、灌制、烘烤、烟熏等工艺精制而成。

    茶肠

    茶肠:茶肠译音茶依那,因俄国人吃早点时常食用牛奶、面包和此肠而得名。该产品以优质猪瘦肉为主要原料,添加多种调味料精制而成。该产品外观呈浅玫瑰粉红色,肠体干爽,肠馅结合紧密,切面整齐有弹性,白色脂肪丁分布均匀,滋味鲜香、肉嫩爽口。

    风干肠

    秋林公司百年特色伊雅牌风干肠:风干香肠选用优质猪前、后腿精肉为主要原料,配有肉桂、肉叩、砂仁、丁香等多种香辛料,并以白糖、曲酒调味,使产品呈特殊风味。干肠属半发酵肉灌制品,采用传统工艺,经选料、斩拌、制馅、灌制、晾晒、风干、发酵、煮制等工序精制而成。

    萨拉米

    秋林公司百年特色伊雅牌萨拉米:纯正俄罗斯风味的萨拉米,精选牛肉和猪肉,牛肉占比较高,添加独特的印度“百里香”香辛料,以独特的发酵工艺精制而成的一款高端产品。萨拉米原产于意大利,是欧洲人十分喜爱的一种采用欧式传统工艺制作而成,具有浓郁的欧式风味的半发酵肉制品。该产品经配料、斩拌、制馅、灌制,前期发酵、烘烤、熏制等欧式传统工艺制作而成的高档灌肠制品。

    俄式牛舌肠

    秋林公司百年特色伊雅牌俄式牛舌肠:该产品是由精选猪肉和牛舌按比例搭配而成的主料,再配以黑胡椒,小豆蔻和肉豆蔻等香辛料精制而成的。牛舌香气突出,营养价值高。采用俄罗斯的传统火腿生产工艺,聘请俄罗斯工艺师,将牛舌煮制、修整后,用二十几味调味料卤制,使牛舌入味。采用乳化工艺,确保蛋白质,脂肪充分结合并与牛舌的香气充分融合。口味丰富,利于消化吸收。

    俄式牛奶肠

    秋林公司百年特色伊雅牌俄式牛奶肠:俄式牛奶肠选用去除筋膜的猪后腿精瘦肉,鸡肉,配有奶粉,并加入印度香辛料精制而成。产品高蛋白、低脂肪、奶香浓郁。俄式牛奶肠在工艺上区别于现在市场上其它火腿制品,起源于俄罗斯。采用传统俄罗斯生产工艺,高速斩拌,真空滚揉,灌装、蒸煮精制而成的冷切肠。

    俄式火腿

    秋林公司百年特色伊雅牌俄式火腿:俄式火腿选用去除筋膜的猪后腿精瘦肉,配有印度香辛料精制而成。产品肉质含量非常高,高蛋白、低脂肪、低淀粉,是真正的健康食品。俄式火腿在工艺上区别于现在市场上其它火腿制品。其采用传统俄罗斯生产工艺,经腌制、滚揉、灌装、蒸煮精制而成的冷切肠。

    依达连斯

    秋林公司百年特色伊雅牌伊达连斯:该产品选用排酸的冷鲜前后腿肉,肉嫩锁汁,肉香浓郁,配以优质马铃薯淀粉,添加特色的白胡椒调味,风味独特。依达连斯原名意大利肠,流行欧洲,是欧洲家喻户晓的一种产品,具有特殊风味。采用腌制、斩拌、制馅、灌制、烘烤、烟熏等欧式传统工艺制作而成。

    罗汉肚

    罗汉肚:罗汉肚因形似罗汉的肚子而得名,采用纯肉皮熬制,不含任何食用胶,光泽透明,纯肘子肉肉块填充,适口不腻。

    肉粉肠

    肉粉肠:肉粉肠选用新鲜优质猪肉为主要原料,配以优质芝麻香油和绿豆淀粉与多种天然的调味料,精工细作熏制而成。该产品外观为环形,色泽为黄褐色,切面细腻,有光泽,富有弹性,肉嫩爽口。

    松仁小肚

    松仁小肚:松仁小肚选用新鲜优质猪肉为主要原料,配以大兴安岭特产松子仁、优质芝麻香油和绿豆淀粉等辅料,精工细作熏制而成,该产品外观呈黄褐色,切面细腻、有光泽,富有弹性,透明度好,松仁分布均匀,具有独特的松仁香味,鲜香适口、久食不腻。
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