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2025-06
秋林大面包制作技艺
秋林大列巴是省级非物质文化遗产，是哈尔滨俄式特色大列巴的代表。历经百年五代传承，教科书级别的传统工艺，具有三个特点：一是用哦啤酒花野生酵母进行发酵，使面包具有诱人的啤酒花芳香；二是采用传统的三次发酵工艺，经过三次发酵，使面团在充分发酵的同时产生丰富的有机酸等芳香物质；三是用硬杂木柈烘烤，使面包外壳微焦而脆，內瓤松软可口。
2025-06-17
秋林果酒制作技艺
百年俄文火印的橡木酒桶、俄式风格酿酒工艺，秋林酒文化的厚重和醇香，人们纷纷感叹：秋林百年历史，既是一种异域文化的延伸，也是哈尔滨人引以自豪和骄傲的城市名片。
伊雅秋林牌系列果酱
哈尔滨秋林食品有限责任公司生产的伊雅秋林牌黑加仑果酱等系列果酱产品，起源于俄罗斯，因中东铁路的修建，大批俄籍铁路员工在铁路沿线种植了黑加仑、马林果子，此果实从此传入哈尔滨。秋林洋行（即秋林公司前身）当时为满足侨居哈埠的俄国侨民的日常生活所需，专门生产各式具有俄式传统特色工艺的风味果酱，一直传承至今。
格瓦斯制作技艺
格瓦斯最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。与美国可乐、德国啤酒、保加利亚布扎一同并称“世界四大民族饮料”。
