秋林食品

我们的创造从1900年开始

秋林大面包(大列巴)
省级非物质文化遗产
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伊雅牌红肠
贵族本色 百年不变
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大列巴格瓦斯
省级非物质文化遗产
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秋林黑豆蜜果酒
省级非物质文化遗产
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伊雅秋林牌果酱
省级非物质文化遗产
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秋林食品

  哈尔滨秋林食品有限责任公司始创于1900年,由俄国商人伊万•雅阔洛维奇•秋林创建,至今已有125年的历史,岁月的更迭,是哈尔滨历史最悠久的烘焙食品加工企业之一,也是黑龙江省极具代表性的中华老字号企业。

  历史的沉淀,岁月的更迭,形成了秋林食品厚重的五大品牌特色:历史特色、文化特色、工艺特色、产品特色以及经营特色。目前,哈尔滨秋林食品有限责任公司设有秋林肉制品公司、新天地秋林食品公司、秋林西餐厅等分子公司,生产和销售烘焙、肉制品、果酒、果酱、饮料、啤酒、糖果、速冻汤圆及冰制品,共九大类200多种产品,是国内食品生产企业中少有的跨行业综合生产门类俱全的特色生产企业。

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百年历史

百年历史

孕育出秋林食品厚重的历史特色和文化特色

百年制造

百年制造

雕琢出秋林食品独特的工艺特色和产品特色

百年传承

百年传承

缔造出秋林食品在哈尔滨饮食文化历史中的代表性形象

百年传承

·贵族本色·百年不变·

买好红肠 秋林大列巴 大列巴格瓦斯 到秋林食品

历史的沉淀,岁月的更叠,形成了秋林食品厚重的历史特色、文化特色、工艺特色、产品特色以及经营特色。

面包系列

秋林大列巴


面包的鼻祖,省级非物质文化遗产。
1900年,俄罗斯商人伊万·雅阔洛维奇·秋林把大列巴带入到哈尔滨,历经五代传承,大列巴独特的俄式工艺完整传承至今。
以啤酒花自制液体酵母发酵,采用三次发酵工艺,以硬杂木柈烘烤,使面包外壳微焦而脆,內瓤松软可口。

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肉灌系列

伊雅牌红肠


1900年,俄国商人伊万・雅阔洛维奇・秋林在哈尔滨创建了秋林公司,并附设了秋林洋行灌肠工厂,当时生产的熏灌制品就很受外侨欢迎,并成为哈尔滨特色的欧式肉制品。
伊雅牌红肠,传承了秋林灌肠工厂制作技术的精髓,采用俄式传统工艺制成。原料精选猪前腿肉和后腿肉,配以精选牛肉为主要原料,添加鲜蒜及黑胡椒等香辛料精制而成,具有浓郁的欧式风味。

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糕点系列

修古丽姆


上个世纪80年代初,哈尔滨秋林食品公司将它引入秋林食品西点家族,并取了个美丽的名字——修古丽姆。

修古丽姆皮料均使用优质原料烘烤而成,内馅配以秋林食品特色纯动物奶油,清甜绵软、入口丝滑,是一款让人心情愉悦的甜点,也是泡芙的鼻祖,小红书爆款打卡美食,冷藏后更好吃。

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蛋糕系列

秋林食品公司是哈尔滨最早生产奶油蛋糕的企业,有100多年历史,在工艺上始终保持和坚守传统制作工艺与健康理念,蛋糕坯为全蛋老式制作工艺,只用鸡蛋和面粉,是传统打发和烘烤制作工艺,突出蛋糕坯烘烤后的蛋香味道。 奶油用纯动物奶油,口感上更加的清甜醇香,这些都是其他奶油类奶油蛋糕无法比拟的。纯动物奶油指的是从天然的新鲜牛奶中提取,表面泛有柔和的黄色光泽,入口时有浓郁的奶香味道,松软可口,易于人体消化和吸收。营养,健康,更美味。


秋林食品公司是哈尔滨最早生产奶油蛋糕的企业,有100多年历史,在工艺上始终保持和坚守传统制作工艺与健康理念,蛋糕坯为全蛋老式制作工艺,只用鸡蛋和面粉,是传统打发和烘烤制作工艺,突出蛋糕坯烘烤后的蛋香味道。
奶油用纯动物奶油,口感上更加的清甜醇香,这些都是其他奶油类奶油蛋糕无法比拟的。纯动物奶油指的是从天然的新鲜牛奶中提取,表面泛有柔和的黄色光泽,入口时有浓郁的奶香味道,松软可口,易于人体消化和吸收。营养,健康,更美味。

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饮料系列

大列巴格瓦斯


用秋林大面包酿造的格瓦斯才正宗! 1900年,俄国商人伊万·雅阔洛维奇·秋林把俄罗斯民族的传统特色饮品格瓦斯引进了哈尔滨。由俄籍技师沃尔洛夫用纯正的秋林大列巴为原料酿造了中国第一瓶工厂化生产的大列巴格瓦斯,开启了中国生产格瓦斯饮料的历史。 秋林食品历经五代传承,是省级非物质文化遗产,秉承俄罗斯传统工艺,现有原味、黑麦、全麦、鲜酿大列巴格瓦斯系列产品。

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果酒系列

秋林果酒


百年橡木桶里酿出的哈尔滨风情! 秋林黑豆蜜果酒历经五代传承,是省级非物质文化遗产。秉承百年的俄式风格酿酒历史和工艺,形成了自己独特的工艺特色和产品特色。
秋林食品的酿酒技法以俄式传统和营养元素最为出名,以世界极为珍贵的野生浆果黑加仑为原料,采用自然发酵,多年陈贮而成。酒体具有天然果香,口感醇厚。

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果酱系列

黑加仑果酱


传承了一个世纪的俄式传统果酱。
秋林食品伊雅秋林牌果酱采用传承百年的秋林俄式传统特色工艺。原料黑加仑果实种植于占地14万平方米天然泉水灌溉的种植园,当天采摘,鲜果加工,用传承五代的省级非遗独特工艺秘制而成。黑加仑果酱保留了大颗完整的果实颗粒,与马林果酱、草莓果酱共同组成了秋林食品果酱系列。

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糖果系列

秋林酒芯糖


秋林酒芯糖起源于俄罗斯,因工艺考究,素有“糖中之王”的美誉。秋林酒芯糖目前有:玉泉、北大仓、黑加仑三种口味。巧克力风味浓厚,口感清香,是几代人小时候的甜蜜味道!

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啤酒系列

IPA啤酒


 秋林食品IPA啤酒,酒花香气扑鼻,酒体清脆迷人,酒体颜色从金色到浅红色。泡沫丰富持久,有浓郁的酒花香气,如柑橘香、花香、热带水果香等细腻顺滑,有适度的杀口感。
 秋林食品“列巴郎精酿啤酒”家族十余款精酿啤酒口味各异,口感突出,风味独特,为哈尔滨“啤酒之城”增添了独特魅力!

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冰制品系列

秋林食品冰棍


秋林食品冰棍源精选原料制作,营养健康,口感绵密,结合传统与现代工艺。现有原味、巧克力、榴莲等多种口味。

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门店展示

秋林食品以哈尔滨为核心,辐射东三省,门店结合哈尔滨历史建筑特色的同时融入俄式设计元素,覆盖全市核心商圈及交通枢纽。

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