花碗蛋糕原名——“捷克斯”，是俄语Кекс(葡萄干蛋糕)”的音译，实际上也是英语“Cake(蛋糕)”的俄语音译。后期改名“花碗”。这种点心有着浓郁的奶油芳香，烘烤成黄褐色的外壳焦松，乳黄色的心绵软，有一种独特的口感。还有上面那层糖粉要有2-3mm厚。