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新华访谈:请问,你们的秋林牌大面包为什么会受人喜爱?

新华访谈:请问,你们的秋林牌大面包为什么会受人喜爱?

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Hello,小伙伴们,

近日,小编收到最新情报,

就是,我们的明星产品

秋林牌大面包(大列巴)

被新华网邀请,

接!受!访!谈!

而且是上了头条哦!

2007年秋林大面包的制作技艺被评为省级非物质文化遗产,对于大列巴已经超越了美食的概念而成为一座城市的“味道象徽”。

2017年12月,哈尔滨秋林食品有限责任公司大面包班组荣获首届“南岗工匠”唯一集体班组奖,受到了地区政府和社会各界朋友们的广泛赞誉和好评。

2018年10月,秋林大面包班组再获殊荣,“秋林列巴郎”代表光荣走进人民大会堂,一份沉甸甸的荣誉承载数十载岗位的坚守、隐藏着一代又一代秋林食品人传承百年技艺的执着,更见证着食品事业的繁荣。

2018年张景利同志代表秋林大面包班组、代表秋林食品公司荣耀地走进了人民大会堂参加中国工会第十七次全国代表大会。这是“秋林列巴郎”的骄傲也是秋林食品公司的光荣和自豪。

此次访谈,不仅介绍了秋林牌大面包的身世,更加印证了百年历史的传承,还介绍了它的制作工艺,我们大列巴第五代传人的—崔积胜,秉承着“做食品首先要讲良心,不要做投机取巧的事情。对老百姓负责任,是手艺人对这个行当的最大尊重。”就因为这样的信念在每一个秋林食品人的心中,一直在默默坚持与执行着,所以,这些珍贵的非物质文化遗产才会传承下来,在经过岁月的沉淀也没有抹去它一点明星的光辉。

我叫秋林大列巴

你吃的是一只重达四斤的面包,

你咀嚼的也是哈尔滨长达118年的历史;

百年来无数人模仿我的脸和穿着,

啤酒花做酵母发酵、硬杂木柈烘烤、三次发酵的面包只有我;

我是流淌在哈尔滨血液里的百年情怀,

也是哈尔滨的味道。

我有较高的营养价值,食用方便,可以切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片如三明治般地吃,如果有热牛奶、咖啡或者红菜汤与之相配,味道就更加美味纯正了。