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“打包100个秋林大列巴!”║确认过眼神,是真爱粉儿!

“打包100个秋林大列巴!”║确认过眼神,是真爱粉儿!

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每座城市都有他自己的特色

就像北京的烤鸭、武汉的热干面、天津的狗不理包子......而秋林大列巴就是哈尔滨人的情怀。

连日来,秋林大列巴卖火了,重达4斤的秋林大列巴以百为单位订购,真爱粉真的很懂TA----2007年秋林大列巴的制作技艺被评为省级非物质文化遗产,也被誉为哈尔滨的一张城市名片。

"大面包像锅盖”

     秋林牌大面包(俄文译音:大列巴)

1、用啤酒花自制液体发酵,使面包具有诱人的啤酒芳香;

2、采用传统的三次发酵工艺,经过三次发酵,使面团在充分发酵的同时产生丰富的芳香物质;

3、用硬杂木柈烘烤,使面包外壳微焦而脆,内瓤却松软可口。

   早在六十年代作家秦牧在他的黑龙江采风中描述新东北三大怪时,就对秋林大列巴有过评价,叫做:喝啤酒像灌溉,骑自行车把朝外,大面包像锅盖!

"百年工艺·匠心传承”

 

这就为你分享大列巴的吃法秘籍~
   大列巴个头很大,和半个篮球差不多大小,吃“大列巴”与吃一般的面包是不一样的,最好切成片,用徽波炉烘热后,抹上伊雅·秋林果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片如三明治般地吃,如果做点苏泊汤与之相配,味道就纯正了。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,很容易消化,它独特的制作方法对胃肠非常好。用秋林公司百年特色伊雅牌红肠就着大列巴吃也别有一番风味~

 

暖心保存小方法:

1、随着水分的蒸发,列巴的外皮会由脆变硬,这时就需要用保鲜袋包好,放在凉快干燥的地方,温度20℃以下时保质期为10天,温度20℃以上时保质期为7天。

2、购买后三天之内吃不完,建议切片冷冻贮存,食用前直接从冰箱取出小火余热蒸透即可。